recepti
-
Gastro
ŽELINA KUŽINA Divlja srdela pohana u pašteli
Divlja srdela (srdela golema, alac … lat. sardinella aurita) izduženog je i slabije spljoštenog oblika, zelenomaslinaste boje s gornje i…
Pročitaj više » -
Gastro
ŽELINA KUŽINA Švoj (list) s gradela
Riba švoj ili list (lat. Solea) spada u porodicu listovki koju dijeli s ribama poput iverka ili romba. U nas…
Pročitaj više » -
Gastro
ŽELINA KUŽINA Bakalar na bijelo
Već sama riječ bakalar u Dalmaciji izaziva asocijaciju na najveće katoličke blagdane, Božić i Uskrs. Postilo se, posti se i…
Pročitaj više » -
Gastro
POVIJEST BAKALARA Tajna duga, koliko i tradicija
Željko Krnčević, ravnatelj Muzeja grada Šibenika, arheolog, fotograf i gurman, podijelit će s čitateljima portala Morski HR nekoliko crtica o…
Pročitaj više » -
Gastro
SLATKA KUHARICA Recepti dalmatinskih i istarskih slastica za Božićne i novogodišnje blagdane
Bez Stonske torte, Trogirskih raviola, Opatijskih grašnjaka i još mnogih tradicionalnih slastica ne mogu proći Božićni i Novogodišnji blagdani u…
Pročitaj više » -
Gastro
RECEPTI DUBROVAČKOG PRIMORJA Tradicija pečenja ispod sansije, sače ili peke
Ko i svake godine, po tradiciji, mater za Božić spravja sansiju. Jedan od razloga je i taj što se vatra od…
Pročitaj više » -
Gastro
JEDNOSTAVNI DOMAĆI RECEPTI Pečenje ispod peke ili sača
Jedno od najprepoznatljivijih tradicionalnih jela u priobalju i Dalmatinskoj Zagori je pečenje ispod peke ili sača. Ispod velike metalne kupole…
Pročitaj više »